Dîners TV savoureux

JTout comme des crevettes géantes, une estimation précise ou terriblement bonne, un "dîner télévisé savoureux" peut sembler un oxymore.

Il y a très, très longtemps, dans cette vieille rue familière pas si loin appelée Flamingo, les dîners télévisés n'étaient pas seulement savoureux, mais c'étaient aussi les repas que nous, les enfants, attendions avec impatience chaque semaine. Mais nous n'étions pas les seuls.

Notre mère l'a fait aussi parce qu'elle pouvait profiter de la nuit sans cuisiner, et en tant qu'adulte, je peux comprendre. Malheureusement, les dîners télévisés ont certainement beaucoup changé depuis que nous étions enfants. Comparons celles d'aujourd'hui à celles d'hier et voyons si vous êtes d'accord. Parfois, il peut être plus savoureux de manger la boîte en carton plutôt que le "dîner" qui s'y trouve.

Oui, la taille compte. La première chose que j'ai remarquée avec les dîners télévisés d'hier et d'aujourd'hui, c'est la taille. De retour sur Flamingo, le dîner télévisé semblait couvrir tout le napperon devant nous. Soit les napperons sont devenus beaucoup plus grands, soit les dîners télévisés sont devenus beaucoup plus petits. Ou peut-être que j'étais plus petit à l'époque et que les choses semblaient juste beaucoup plus grandes qu'elles ne l'étaient en réalité.

Non. Un rapide coup d'œil aux dîners stockés dans notre congélateur au sous-sol apaisera cette pensée. Malheureusement, il semble que la seule chose qui ait grossi depuis que je suis enfant est mon tour de taille.

Instructions de cuissons. Lorsque nous ne suivions pas les instructions de cuisson pour les dîners télévisés sur Flamingo Street, des choses vraiment excitantes se produisaient. À l'époque, les dîners se présentaient dans un plateau en aluminium recouvert d'une feuille d'aluminium.

Pour cuisiner, maman a simplement placé la plaque dans le four avec le papier d'aluminium un peu décollé. À mi-cuisson, elle remuait la purée de pommes de terre avec de la sauce, du maïs, des pois ou des spaghettis pour s'assurer que tout était chaud.

Cela a bien fonctionné pendant des années jusqu'à ce que nous ayons enfin un micro-ondes - c'est à ce moment-là qu'elle a découvert que vous n'êtes pas censé placer des plateaux en aluminium dans le micro-ondes.

Elle a réglé le minuteur sur deux minutes, puis s'est éloignée. Moins d'une minute plus tard, le feu d'artifice dans la cuisine a commencé. Nous, les enfants, avons apprécié le spectacle - maman pas tellement. Nous avons pensé qu'il était injuste qu'elle ait allumé des feux d'artifice dans la maison, qu'elle n'ait pas eu d'ennuis et qu'elle ait ensuite acheté un nouveau four à micro-ondes. Quand on a allumé des feux d'artifice dans le salon, on n'a rien eu sauf puni pendant un mois.

Bien que les instructions de cuisson de nos jours pour les dîners télévisés soient différentes, elles doivent toujours être suivies - à moins que vous ne vouliez des résultats indésirables. Maintenant, ils sont présentés dans des barquettes en plastique que vous pouvez réchauffer au micro-ondes en toute sécurité.

Mais placez ce même plateau en plastique dans un four à 400° et vous ferez venir quelques pompiers chez vous, mais pas parce que vous les avez invités à dîner.

Pas que quelqu'un dans cette famille ait jamais fait ça. Au moins, je ne vais pas admettre qu'il a fallu près de trois heures à quelqu'un pour nettoyer le plastique fondu de l'intérieur du four. Leçon apprise : les barquettes en plastique vont au micro-ondes, mais pas au four.

Et enfin, le dessert. La meilleure partie des dîners télévisés que nous avons appréciés sur Flamingo était le dessert. La gigantesque portion de pommes ou de pêches nageant dans une sauce épaisse et gluante surmontée d'une croûte croustillante était impossible à manger en dernier.

Et quand nous avons ajouté une boule de glace à la vanille sur le dessus, ils étaient presque aussi bons que les desserts que maman a préparés de toutes pièces. Et il n'y avait aucun danger que la sauce gluante ou la crème glacée fondue coule dans quoi que ce soit d'autre sur le plateau car toute la nourriture du dîner télévisé était séparée dans ses propres compartiments.

La nourriture étant compartimentée et ne se touchant pas était l'une des meilleures choses dont je me souvienne à propos des dîners télévisés.

Malheureusement, comme beaucoup de choses de ma jeunesse, les dîners télévisés que nous avons appréciés sur Flamingo ont disparu pour toujours. Après avoir écrit cette histoire, la femme a remarqué que j'étais triste et m'a demandé pourquoi. Je lui ai dit à quel point nous aimions les dîners télévisés en grandissant et que j'avais cherché dans toutes les épiceries et les magasins à grande surface de notre région, mais que je n'avais encore rien trouvé de proche de ce que nous avions sur Flamingo. J'ai partagé que l'une des nouveautés du repas était que chaque aliment différent avait son propre compartiment séparé dans le plateau en aluminium. Cela, et la nourriture des dîners télévisés de nos jours n'était tout simplement pas si savoureuse.

La femme a répondu: "Je pense que j'ai une solution." Quand j'ai demandé ce que c'était, elle a souri et a dit : "Tu verras."

Ce soir-là, nous avons eu des spaghettis, des pois verts gras, du maïs et l'un des meilleurs tourtes aux pommes que j'aie jamais mangées. Le cordonnier avait même une garniture croustillante et une boule de glace à la vanille. Mais qu'est-ce qui a rendu le repas si spécial ?

La femme a cuisiné toute la nourriture et l'a servie sur un plateau en aluminium… un plateau équipé de séparateurs qui empêchaient la nourriture de se toucher - tout comme les plateaux-repas télévisés d'il y a très, très longtemps dans la vieille rue familière pas si loin appelée Flamingo .

[Rick Ryckeley écrit des histoires depuis 2001.]